ថ្មីៗនេះ មានសេចក្តីរាយការណ៍មកថា អាហារប្រភេទថ្មីកំពុងពេញនិយមនៅលើទីផ្សារ គឺអាហារស្ងួតត្រជាក់។
អាហារស្ងួតត្រជាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយដំណើរការហៅថា freeze-drying ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការយកសំណើមចេញពីអាហារដោយបង្កកវា រួចស្ងួតទាំងស្រុង។ដំណើរការនេះជួយការពារការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរី និងបង្កើនអាយុកាលធ្នើអាហារយ៉ាងច្រើន។
អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុតមួយនៃអាហារស្ងួតត្រជាក់គឺធម្មជាតិស្រាល និងងាយស្រួលយកតាមខ្លួន ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបោះតង់ ឬដើរលេង។ដោយសារអ្នកចូលចិត្តនៅខាងក្រៅកាន់តែច្រើនស្វែងរកកន្លែងផ្សងព្រេង និងដាច់ស្រយាល អាហារស្ងួតត្រជាក់កំពុងក្លាយជាជម្រើសដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់បុគ្គលទាំងនេះ។ពួកគេអាចធ្វើដំណើរដោយស្រាល យកអាហារបានច្រើន និងងាយស្រួលរៀបចំអាហារពេលធ្វើដំណើរ។
លើសពីនេះ អាហារស្ងួតត្រជាក់កំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកធ្វើម្ហូប និងអ្នករស់រានមានជីវិតដូចគ្នា។មនុស្សទាំងនេះកំពុងរៀបចំសម្រាប់ភាពអាសន្ន និងគ្រោះមហន្តរាយធម្មជាតិ ដែលលទ្ធភាពទទួលបានអាហារអាចមានកម្រិត។អាហារស្ងួតដែលបង្កក ដោយមានអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ គឺជាដំណោះស្រាយជាក់ស្តែង និងអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់មនុស្សទាំងនេះ។
បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែង អាហារស្ងួតក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការធ្វើដំណើរក្នុងលំហ។NASA បានប្រើប្រាស់អាហារស្ងួតសម្រាប់អវកាសយានិកតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960។អាហារស្ងួតត្រជាក់អនុញ្ញាតឱ្យអវកាសយានិករីករាយជាមួយជម្រើសអាហារជាច្រើន ខណៈពេលដែលនៅតែធានាថាអាហារមានទម្ងន់ស្រាល និងងាយស្រួលរក្សាទុកក្នុងលំហ។
ខណៈពេលដែលអាហារស្ងួតត្រជាក់មានគុណសម្បត្តិជាច្រើន អ្នករិះគន់ខ្លះយល់ថាវាខ្វះរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រុមហ៊ុនផលិតកំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីកែលម្អគុណភាព និងរសជាតិនៃផលិតផលរបស់ពួកគេ។ក្រុមហ៊ុនអាហារស្ងួតត្រជាក់ជាច្រើនកំពុងបន្ថែមវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗទៅក្នុងផលិតផលរបស់ពួកគេ ហើយក្រុមហ៊ុនខ្លះថែមទាំងចាប់ផ្តើមបង្កើតជម្រើសអាហារឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិ និងវាយនភាពដ៏ធំទូលាយ។
បញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុតមួយដែលក្រុមហ៊ុនអាហារស្ងួតបង្កកប្រឈមគឺការបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកប្រើប្រាស់ថាអាហារមិនគ្រាន់តែសម្រាប់ស្ថានភាពសង្គ្រោះបន្ទាន់ ឬស្ថានភាពរស់រានមានជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ។អាហារស្ងួតអាចប្រើក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ដោយផ្តល់នូវជម្រើសដ៏ងាយស្រួល និងមានសុខភាពល្អចំពោះអាហារប្រពៃណី។
សរុបមក ការកើនឡើងនៃអាហារស្ងួតត្រជាក់ឆ្លុះបញ្ចាំងពីនិន្នាការកើនឡើងនៃដំណោះស្រាយជាក់ស្តែង និងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការរៀបចំ និងការរក្សាទុកអាហារ។ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់អាហារដែលអាចទុកចិត្តបាន និងកំពុងដំណើរការ អាហារស្ងួតត្រជាក់ទំនងជាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងសម្រាប់អ្នកផ្សងព្រេង អ្នករៀបចំ និងអ្នកប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ឧសភា-១៧-២០២៣