ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ផលិតកម្មផ្លែឈើទូទាំងពិភពលោកបានប្រឈមមុខនឹងការរំខានកាន់តែខ្លាំងឡើង។ នៅអឺរ៉ុប ការសាយសត្វយឺតដែលមិននឹកស្មានដល់ រួមផ្សំជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃថ្លៃដើម និងសម្ពាធជំងឺ បានកាត់បន្ថយទិន្នផលផ្លែប៊ឺរីដូចជា រ៉ាសប៊ឺរី និងស្ត្របឺរីយ៉ាងខ្លាំង ដែលជាអាហារចម្បងសម្រាប់អ្នកកែច្នៃអាហារ និងអ្នកប្រើប្រាស់ផ្លែឈើកកជាច្រើន។
កសិកម្មប៊ូអ៊ីតេនឡែន
+2
FreshPlaza
+2
នៅក្នុងឆ្នាំ ២០២៥ តែមួយ ការខូចខាតទាក់ទងនឹងអាកាសធាតុនៅក្នុងតំបន់ផលិតផ្លែប៊ឺរីសំខាន់ៗបានបណ្តាលឱ្យមានការធ្លាក់ចុះនៃទិន្នផលពី ២០-៣០% ខណៈដែលកសិករមួយចំនួនបានចង្អុលបង្ហាញពីការធ្លាក់ចុះនៃរចនាសម្ព័ន្ធដោយសារតែចម្ការចាស់ៗ និងការថយចុះនៃការវិនិយោគលើការដាំឡើងវិញ។
ម៉ូនីទ័រ Revista
+2
សម្រាប់ម៉ាកយីហោអាហារ ឬអាហារសម្រន់សកលដែលពឹងផ្អែកលើផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬកក ភាពប្រែប្រួលបែបនេះអាចនាំឱ្យមានការផ្អាកផលិតកម្ម ការចំណាយដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន និងផលិតផលមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា។ នោះគឺជាប្រភេទនៃហានិភ័យដែលផ្លែឈើស្ងួតបង្កក — នៅពេលដែលទទួលបានពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏រឹងមាំ និងចម្រុះ — ជួយទប់ទល់នឹង។
️ ផ្លែឈើកកស្ងួត = ការកាត់បន្ថយហានិភ័យ
ហានិភ័យនៅក្នុងផ្លែឈើស្រស់/កក របៀបដែលផ្លែឈើកកស្ងួតទប់ទល់នឹងវា
ការបរាជ័យនៃដំណាំ (សាយសត្វ ជំងឺ) នៅក្នុងតំបន់មួយ សម្ងួតដោយបង្កកដោយប្រើផ្លែឈើពីតំបន់ដែលមិនរងផលប៉ះពាល់; រក្សាទុកផលិតផលសម្រេចរយៈពេលវែង
ការផ្គត់ផ្គង់តាមរដូវ/វដ្តប្រមូលផល ផ្លែឈើកកស្ងួតអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ; អាចស្តុកទុកបាន
ថ្លៃដឹកជញ្ជូន និងថ្លៃខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ខ្ពស់ ផ្លែឈើ FD អាចរក្សាទុកបានយូរ — មិនចាំបាច់ដាក់ក្នុងទូរទឹកកកទេ
អាយុកាលធ្នើខ្លី ខូចគុណភាព បាត់បង់អាហារ ផ្លែឈើ FD អាចរក្សាទុកបានពី 24–36 ខែ ក្រោមការផ្ទុកត្រឹមត្រូវ
របាយការណ៍ស្រាវជ្រាវ 360
+1
ការប្រែប្រួលតម្លៃផ្លែឈើឆៅ ការផលិតតាមកិច្ចសន្យាទ្រង់ទ្រាយធំជាមួយនឹងមូលដ្ឋានផ្គត់ផ្គង់ដែលមានស្ថេរភាព (ឧទាហរណ៍ ការផ្គត់ផ្គង់ពីររបស់ Richfield)
គំរូរោងចក្រពីររបស់ Richfield Food (ចិន + វៀតណាម) ត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ការធានាការផ្គត់ផ្គង់។ ខណៈពេលដែលផ្លែប៊ឺរីនៅតំបន់អាកាសធាតុក្តៅអាចទទួលបានពីតំបន់ផ្លែប៊ឺរីទឹកសាបរបស់ប្រទេសចិន រោងចក្រវៀតណាមកែច្នៃផ្លែឈើត្រូពិច (ស្វាយ ម្នាស់ ចេក ផ្លែស្រកានាគ) ពេញមួយឆ្នាំ ដោយផ្តល់ជូននូវខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ជំនួសនៅពេលដែលការផ្គត់ផ្គង់ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានរំខាន ឬតម្លៃកើនឡើង។
លើសពីនេះ សមត្ថភាពសម្ងួតបង្កក និង IQF របស់ Richfield លើផ្លែឈើច្រើនប្រភេទ មានន័យថា អតិថិជនអាចបង្កើតផលិតផលផ្លែឈើចម្រុះ (ឧទាហរណ៍ ល្បាយផ្លែប៊ឺរី-ស្វាយ អាហារសម្រន់ផ្លែស្ត្របឺរី-ម្នាស់) ដែលផ្តល់ជូនទាំងការច្នៃប្រឌិតផលិតផល និងការបង្វែរហានិភ័យ។
ទិន្នន័យទីផ្សារគាំទ្រវិធីសាស្រ្តនេះ
ឧស្សាហកម្មផ្លែឈើ និងបន្លែបង្កកស្ងួតទូទាំងពិភពលោកត្រូវបានព្យាករណ៍ថានឹងឈានដល់ 56.45 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិកនៅឆ្នាំ 2029 ដោយកើនឡើងក្នុងអត្រា CAGR 7.8% ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់អាហារដែលអាចរក្សាទុកបានយូរ ងាយស្រួល និងប្រើប្រាស់បានយូរ។
នៅឆ្នាំ 2024 ផ្នែកផ្លែឈើស្ងួតបង្កកបានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់បរិមាណអាហារស្ងួតបង្កកសរុប៖ ទិន្នផលផ្លែឈើស្ងួតបង្កកទូទាំងពិភពលោកបានឈានដល់ប្រហែល 1.9 លានតោន ដោយអាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក + អឺរ៉ុបរួមចំណែកជាង 68% នៃទិន្នផលសរុប។
របាយការណ៍ស្រាវជ្រាវ 360
+1
តួលេខទាំងនេះបង្ហាញថា នៅពេលដែលហានិភ័យអាកាសធាតុ និងការផ្គត់ផ្គង់កើនឡើង តម្រូវការផ្លែឈើស្ងួតបង្កកជាគ្រឿងផ្សំដែលមានស្ថេរភាពនៅតែបន្តកើនឡើង — ហើយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលមានប្រភពចម្រុះ និងដំណើរការកែច្នៃរឹងមាំ ដូចជា Richfield កំពុងក្លាយជាតំណភ្ជាប់ដ៏សំខាន់នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ម្ហូបអាហារសកល។
ផលប៉ះពាល់ជាយុទ្ធសាស្ត្រសម្រាប់អ្នកទិញ
ស្ថិរភាពនៃការផ្គត់ផ្គង់៖ កិច្ចសន្យារយៈពេលវែងជាមួយ Richfield អាចចាក់សោការផ្គត់ផ្គង់រយៈពេល 12-24 ខែ ដោយលុបបំបាត់ការពឹងផ្អែកលើកត្តាតាមរដូវកាល និងភូមិសាស្ត្រ។
ការអភិវឌ្ឍផលិតផលដែលអាចបត់បែនបាន៖ លាយផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើត្រូពិច ដើម្បីទប់ទល់នឹងការប្រែប្រួលនៃការផ្គត់ផ្គង់ និងតម្លៃ ដោយមិនចាំបាច់បាត់បង់រសជាតិ ឬគុណភាព។
កាត់បន្ថយកាកសំណល់ និងថ្លៃដើម៖ មិនតម្រូវឱ្យមានទូរទឹកកក អាយុកាលធ្នើយូរ — ការចំណាយលើការផ្ទុក និងភស្តុភារទាបជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែឈើកក។
ការធានាគុណភាព និងបទប្បញ្ញត្តិ៖ វិញ្ញាបនបត្ររបស់ Richfield (BRC, GMP, សរីរាង្គ) និងប្រភពដែលអាចតាមដានបានកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការអនុលោមតាមច្បាប់ ជាពិសេសសម្រាប់ការនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារដែលមានបទប្បញ្ញត្តិខ្ពស់ (សហភាពអឺរ៉ុប សហរដ្ឋអាមេរិក ជប៉ុន)។
នៅក្នុងយុគសម័យនៃភាពមិនប្រាកដប្រជានៃអាកាសធាតុ និងភាពប្រែប្រួលនៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ផ្លែឈើស្ងួតបង្កកមិនមែនគ្រាន់តែជាភាពងាយស្រួលនោះទេ — វាជារបងការពារយុទ្ធសាស្ត្រ។ ហើយ Richfield Food ជាមួយនឹងការផ្គត់ផ្គង់រួមបញ្ចូលគ្នា និងសមត្ថភាពសម្ងួតបង្កកទ្រង់ទ្រាយធំ គឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់មួយក្នុងចំណោមអ្នកផ្គត់ផ្គង់មួយចំនួនតូចដែលមានសមត្ថភាពផ្គត់ផ្គង់របងការពារនោះជាប់លាប់។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៥ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៥