កាហ្វេស្ងួត អាមេរិកាំង កូឡុំប៊ី
ការពិពណ៌នាផលិតផល
អ្វីដែលកំណត់កាហ្វេស្ងួតបែបកូឡុំប៊ីបែបអាមេរិកខុសពីផលិតផលកាហ្វេផ្សេងទៀតគឺទម្រង់រសជាតិពិសេសរបស់វា។ គ្រាប់កាហ្វេកូឡុំប៊ីដែលប្រើក្នុងផលិតផលរបស់យើងត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានតុល្យភាព រសជាតិសម្បូរបែប និងរលោង សម្បូរបែប។ កាហ្វេស្ងួតត្រជាក់របស់យើងចាប់យកលក្ខណៈដ៏អស្ចារ្យទាំងអស់នេះ ដោយផ្តល់នូវបទពិសោធន៍កាហ្វេដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជាទីពេញចិត្ត តាំងពីពិសាលើកដំបូងរហូតដល់កែវចុងក្រោយ។
មិនថាអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេខ្មៅ ឬជាមួយក្រែមទេ កាហ្វេស្ងួតកូឡុំប៊ីបែបអាមេរិករបស់យើងគឺមានភាពចម្រុះមិនគួរឱ្យជឿ ហើយអាចរីករាយបានតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ រសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វាធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ភេសជ្ជៈ espresso ដូចជា lattes និង cappuccinos ខណៈពេលដែលរសជាតិរលោង និងពេញរាងកាយរបស់វាក៏ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់កាហ្វេ Americano បុរាណ ឬកាហ្វេខ្មៅធម្មតា។
បន្ថែមពីលើរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងភាពងាយស្រួល កាហ្វេស្ងួតកូឡុំប៊ីបែបអាមេរិករបស់យើង គឺជាជម្រើសប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ តាមរយៈការជ្រើសរើសកាហ្វេស្ងួតនោះ អ្នកអាចកាត់បន្ថយថាមពល និងធនធានដែលត្រូវការយ៉ាងសំខាន់សម្រាប់ផលិត និងប្រើប្រាស់កាហ្វេបែបប្រពៃណី ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ឆ្លាតវៃ និងប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវសម្រាប់ភពផែនដី។
ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាត្រូវចំណាយតិចនៅពេលដែលអ្នកអាចមានអ្វីដែលល្អបំផុត? ព្យាបាលខ្លួនអ្នកជាមួយកាហ្វេស្ងួត Colombian បែបអាមេរិករបស់យើង ហើយរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏ប្រណិតនៃកាហ្វេកូឡុំប៊ី ដោយទទួលយកបទពិសោធន៍កាហ្វេរបស់អ្នកទៅកាន់កម្រិតថ្មីមួយទាំងមូល។ សាកល្បងវានៅថ្ងៃនេះ និងស្វែងយល់ពីភាពរីករាយពិតប្រាកដនៃកាហ្វេកូឡុំប៊ីដែលមានគុណភាពគ្រប់ពេលវេលា គ្រប់ទីកន្លែង។
ភ្លាមទទួលបានក្លិនកាហ្វេដ៏សម្បូរបែប - រលាយក្នុងរយៈពេល 3 វិនាទីក្នុងទឹកត្រជាក់ ឬក្តៅ
រាល់ការស៊ីបគឺជាការរីករាយដ៏បរិសុទ្ធ។
ប្រវត្តិរូបក្រុមហ៊ុន
យើងកំពុងផលិតតែកាហ្វេស្ងួតពិសេសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។ រសជាតិគឺលើសពី 90% ដូចកាហ្វេដែលទើបតែញ៉ាំនៅហាងកាហ្វេ។ មូលហេតុគឺ៖ 1. Coffee Bean ដែលមានគុណភាពខ្ពស់៖ យើងជ្រើសរើសតែកាហ្វេ Arabica ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីប្រទេស Ethiopia, Colombian និង Brazil។ 2. ការទាញយកពន្លឺ៖ យើងប្រើបច្ចេកវិទ្យាទាញយក espresso ។ 3. ការស្ងួតត្រជាក់រយៈពេលវែង និងសីតុណ្ហភាពទាប៖ យើងប្រើការស្ងួតត្រជាក់រយៈពេល 36 ម៉ោងនៅ -40 ដឺក្រេដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅកាហ្វេស្ងួត។ 4. ការវេចខ្ចប់ផ្ទាល់ខ្លួន៖ យើងប្រើពាងតូចមួយសម្រាប់វេចខ្ចប់ម្សៅកាហ្វេ 2 ក្រាម និងល្អសម្រាប់ភេសជ្ជៈកាហ្វេ 180-200 មីលីលីត្រ។ វាអាចរក្សាទុកទំនិញបាន 2 ឆ្នាំ។ 5. រកឃើញរហ័ស៖ ម្សៅកាហ្វេស្ងួតភ្លាមៗអាចរលាយបានយ៉ាងលឿនសូម្បីតែក្នុងទឹកទឹកកក។
ការវេចខ្ចប់ និងដឹកជញ្ជូន
សំណួរគេសួរញឹកញាប់
សំណួរ៖ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងទំនិញរបស់យើង និងកាហ្វេស្ងួតធម្មតា?
A: យើងប្រើប្រាស់កាហ្វេពិសេសអារ៉ាប៊ីកាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីប្រទេសអេត្យូពី ប្រេស៊ីល កូឡុំប៊ី ។ល។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ផ្សេងទៀតប្រើកាហ្វេ Robusta ពីប្រទេសវៀតណាម។
២.ការស្រង់ចេញពីអ្នកដទៃមានប្រហែល ៣០-៤០% ប៉ុន្តែការស្រង់ចេញរបស់យើងមានតែ ១៨-២០% ប៉ុណ្ណោះ។ យើងយកតែមាតិការឹងដែលមានរសជាតិល្អបំផុតពីកាហ្វេ។
3. ពួកគេនឹងធ្វើការប្រមូលផ្តុំសម្រាប់កាហ្វេរាវបន្ទាប់ពីការស្រង់ចេញ។ វានឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិម្តងទៀត។ ប៉ុន្តែយើងមិនមានការផ្តោតអារម្មណ៍ណាមួយឡើយ។
4. រយៈពេលស្ងួតត្រជាក់របស់អ្នកដទៃគឺខ្លីជាងយើង ប៉ុន្តែសីតុណ្ហភាពកំដៅគឺខ្ពស់ជាងយើង។ ដូច្នេះយើងអាចរក្សារសជាតិបានប្រសើរជាង។
ដូច្នេះយើងមានទំនុកចិត្តថាកាហ្វេស្ងួតរបស់យើងមានប្រហែល ៩០% ដូចកាហ្វេដែលទើបផលិតនៅហាងកាហ្វេ។ ប៉ុន្តែទន្ទឹមនឹងនោះ យើងជ្រើសរើសគ្រាប់កាហ្វេដែលល្អជាង ចម្រាញ់តិច ដោយប្រើប្រាស់ពេលវេលាយូរសម្រាប់ការស្ងួតត្រជាក់។
